田んぼから、
一本の酒になるまで。
酒は、蔵で生まれる。
そう思われることが多いかもしれません。
しかし本当は、
そのずっと前から始まっています。
土地があり、水があり、
そこに米を育てる人がいる。
一本の酒になるまでの時間を、
一年をかけて追います。
第一章
田植え
水を張った田に、苗が植えられていく。
この小さな苗が育ち、
やがて一粒の米になる。
酒づくりの一年が、ここから始まります。