地元杵築産の紅茶葉を使用し地下200メートルの天然水で抽出した紅茶水を地元産南高梅で仕込んだ梅酒とブレンドしました。紅茶の豊かな香りと苦み、梅酒の香りと甘みがバランスよく仕上がっています。冷やしてストレート、またはロックで、ぬる燗（４０℃位）でもお薦めです。

スタッフおすすめのペアリング
カレー、鴨肉、チーズケーキ、スコーン、コンポート、台湾カステラ、アップルパイ

スタッフおすすめの器
ロックグラス＝冷してストレート、オンザロック
ぐい飲み=燗 40-45℃